Une sauce riche, épaisse et légèrement aromatisée, avec l'umami profond des légumes et des fruits. Parfaite non seulement pour le tonkatsu, mais aussi pour des plats comme l'okonomiyaki.
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Le Shichimi Togarashi (mélange de sept épices) de S&B est un assaisonnement traditionnel japonais composé d'un mélange de 7 épices, dont le piment rouge comme ingrédient principal. Utilisez-le comme condiment pour les nouilles (Udon, Soba, etc.) ou pour les plats à base de bœuf, de poulet, de porc et de poisson, en remplacement du poivre ou de la moutarde.
